Matthew Golbergson

Montar um setup de café especial em casa costuma começar com empolgação e terminar em excesso. Muitos entusiastas acumulam equipamentos, acessórios e variações que...

Você pode usar o mesmo café, a mesma moagem, a mesma proporção e o mesmo método, mas ainda assim perceber sabores diferentes na xícara....

Você já acertou moagem, proporção e café, mas a xícara ainda ficou diferente do esperado? Em muitos casos, o fator que passa despercebido não...

Você pode usar um bom café, um ótimo moedor e o método certo, mas ainda assim não conseguir repetir a mesma xícara duas vezes...

É comum investir em bons grãos e métodos de preparo e ainda assim sentir que o café em casa nunca chega ao nível esperado....

Muita gente investe em bons grãos, métodos manuais e receitas precisas, mas continua insatisfeita com o resultado na xícara. Em grande parte dos casos,...

Você pode comprar um café especial de alta pontuação, moer na hora e seguir a receita certa, mas ainda assim sentir que o sabor...

Você pode usar um café excelente, água filtrada, receita correta e ainda assim obter uma xícara confusa, ao mesmo tempo amarga e ácida. Quando...

Você já abriu um pacote recém-torrado, sentiu um aroma intenso e pensou que aquele seria o melhor momento para preparar o café, mas a...

Você já percebeu que um café pode parecer intenso e aromático no primeiro preparo, mas perder completamente a graça poucos dias depois, mesmo estando...