Matthew Golbergson

Você já usou o mesmo café, o mesmo método e a mesma moagem, mas ainda assim obteve xícaras completamente diferentes? Em muitos casos, a...

Se você já preparou o mesmo café especial no V60 e na Kalita Wave, provavelmente percebeu resultados bem diferentes na xícara. Um pareceu mais...

Você já preparou café na prensa francesa e sentiu aquele amargor pesado no final da xícara ou percebeu muitos resíduos no fundo? Esse resultado...

Por que o mesmo café preparado na Chemex costuma parecer mais delicado, claro e aromático do que quando preparado em outros métodos filtrados? Essa...

Você já percebeu que a mesma receita de Aeropress pode gerar cafés completamente diferentes apenas mudando alguns segundos de extração ou um clique na...

Você já preparou um café no V60 seguindo uma receita da internet e, mesmo assim, o resultado ficou amargo, ralo ou sem graça? O...

ocê já percebeu quantas informações existem na embalagem de um café especial e como, muitas vezes, elas parecem confusas ou pouco claras? Origem, notas...

Por que cafés produzidos em pequenas quantidades, muitas vezes por famílias e não por grandes grupos agrícolas, aparecem com tanta frequência entre os cafés...

Você já comprou um café elogiado, bem avaliado, com boa origem, mas que na xícara parecia apagado ou sem vida? Em muitos casos, o...

Você já ouviu que café de montanha é sempre melhor que café de baixada? Essa afirmação é repetida com tanta frequência que muitos consumidores...